枯草杆菌蛋白酶促大豆分离蛋白聚集:蛋白质和酶浓度以及热处理的影响

枯草杆菌蛋白酶促大豆分离蛋白聚集:蛋白质和酶浓度以及热处理的影响的英文翻译

基本释义

• Aggregation of Soy Protein Isolates by Subtilisin Protease: Influence of Preheatment and Concentration of Protein and Enzyme