脂肪酶催化猪油与辛酸酸解制备功能性脂反应条件的优化

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脂肪酶催化猪油与辛酸酸解制备功能性脂反应条件的优化的英文翻译

基本释义

Optimization of Lipase-catalyzed Acidolysis of Lard with Caprylic Acid to Produce Structured Lipid in Organic Solvent System

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