转谷氨酰胺酶及非肉蛋白在重组碎羊肉卷加工中的应用

转谷氨酰胺酶及非肉蛋白在重组碎羊肉卷加工中的应用的英文翻译

基本释义

• Use of transglutaminase and non-meat proteins in the processing of restructured mutton rolls