魔芋葡甘聚糖与大豆分离蛋白共混形成凝胶过程中的相互作用力研究

魔芋葡甘聚糖与大豆分离蛋白共混形成凝胶过程中的相互作用力研究的英文翻译

基本释义

• Studies on the Interaction Force of Konjac Glucomannan and Soybean Isolate Protein Combination during Gel Formation