Developmento fm icrowavef reeze-dryingi si ntroduced.T het hermo-electromagneticc oupling, technicso ptimization and control, technical economy and temperature measurement are discussed.

• 本文介绍了国内外微波冻干研究的进展情况,并对其中微波与传热传质耦合、工艺优化与控制、技术经济性以及温度测量等存在的问题进行了讨论。