Fermentation of Lactobacillus species would assist soymilk repress lipid peroxidation via inhibiting lipoxygenase by genstein.
英
美
黄豆中之大豆异黄酮主要为与醣基连结之形式,进入人体后可被肠道菌所分解成去醣基化形式以利吸收。
目录
查词历史
英 汉