Monascus rice and beans cake are produced by fermentation of Monascus ruber and Aspergillus oryzae using rice and beans.
英
美
以红曲霉、米曲霉为菌种,以豆粕、米、麸皮等为原料,经微生物培养工艺制得成曲,并对此进行了酶学研究。
目录
查词历史
英 汉