Phytochemicals, naturally occurring substances, include indoles in cabbage or cauliflower, saponins in peas and beans, and isoflavones in soy milk and tofu.

• 植物化学物质是一种自然产生的物质，包括甘蓝或菜花中的吲哚素，豌豆和豆类中的皂苷，以及豆奶或豆腐中的异黄酮。