The CV(coefficient of variation) between varieties of 1B flour extraction and onceflour extraction was above 10%, and of final milling yields and milling quality number wasclose to 10%.

• 陕西关中近年育成品种（品系）磨粉品质性状有较大差异。 品种间 1B 取粉率、1 次出粉率变异系数均在 10%25以上，最终出粉率和磨粉质量值变异系数接近 10%25。