W/W) concentration of soybean miscella was ultrafiltrated by the inorganic ceramic membranes with molecular weight cutoffs(MWCO) of 10,20,100,200 k Daltons.

• 用截留分子量为1、2、10、20万的无机陶瓷膜超滤浓度为247%25(W/W)的大豆混合油,测定了不同膜管截留分子量在不同超滤温度的磷脂截留率。