Whitney EN, Cataldo CB, Rolfes SR: Understanding Normal and Clinical Nutrition, 6th ed.,Wadsworth Pub. Co., USA, 2001.

• 尊重智慧财产权，请勿非法影印。教科书1.；金惠民等:疾病．营养与膳食疗养(革新版)，华香园，台北，2005。