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Keywords monascus pigments;monascin;photobleaching;spray-MS; 红曲色素;红曲素;光褪色;喷雾质谱;
Keywords Monascin extraction High performance Liquid chromatography Infrared spectronetry; 红曲色素;萃取高效液相色谱;红外光谱;
monascoflacin 红曲霉素
monascin 红曲霉素

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