卵黄高磷蛋白酶解和脱磷对乳化性的影响研究

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卵黄高磷蛋白酶解和脱磷对乳化性的影响研究的英文翻译

基本释义

Effect of Protease Digestion and Dephosphorylation on High Emulsifying Properties of Hen Egg Yolk Phosvitin

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