双乙酰(diacetyl)是啤酒发酵中的不良风味物质,产生令人不愉快的反应,可以缩短啤酒熟化周期,提高生产效率,对啤酒工业来说极有经济价值。

双乙酰(diacetyl)是啤酒发酵中的不良风味物质,产生令人不愉快的反应,可以缩短啤酒熟化周期,提高生产效率,对啤酒工业来说极有经济价值。的英文翻译

基本释义

• Diacetyl(DA) is one of the most common off-flavors in beer fermentation, affects the quality of beer.