小麦胚乳结构中蛋白质分布及其对面团流变学特性影响的研究
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小麦胚乳结构中蛋白质分布及其对面团流变学特性影响的研究的英文翻译
基本释义
STUDY ON PROTEIN DISTRIBUTION IN WHEAT ENDOSPERM AND IT'S IMPACT ON DOUGH RHEOLOGICAL PROPERTIES
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