谷氨酰胺转胺酶改性大豆分离蛋白在低能量肉制品中应用的研究

谷氨酰胺转胺酶改性大豆分离蛋白在低能量肉制品中应用的研究的英文翻译

基本释义

• Application of soy protein isolate modified by transglutaminase in low-fat meat products