醇变性大豆蛋白在物理改性条件下的溶出行为和机理

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醇变性大豆蛋白在物理改性条件下的溶出行为和机理的英文翻译

基本释义

Dissolving Behavior and Mechanism of Alcohol Denatured Soy Proteins under Conditions of Physical Modifications

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