The paper alse introdueed the advantages of batch hydrogenation of Fats andOils, and the foIlow-up treatment methods of the hydrogenated Fats Oils.

• 分析氢化温度、氢气压力，氢化时间及氢气用量等各种因素对氢化产品质量的影响，同时介绍氧化工艺，间歇式氢化的优点，以及对氢化油后处理的基本方法。