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roux的英文翻译是什么意思，词典释义与在线翻译：
详尽释义
n. (名词)
- 乳酪面粉糊（用于加浓汤汁）
- 油脂面粉糊
- <法>掺油面粉糊（用于做浓羹汤）
- （用于做羹汤或酱汁的）油脂面糊（单复同）
英英释义
Noun:
-
a mixture of fat and flour heated and used as a basis for sauces
